Cupcakes de yogurt griego, miel y limón

Tiempo de preparación: 10 a 20 minutos

Una deliciosa e innovadora manera de hacer Cupcakes de Yogurt Griego, miel y limón para los amantes de las buenas y fáciles recetas

Ingredientes

250 gr de harina tamizada + 2 cucharaditas de levadura
190 gr de azúcar blanca
115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 huevos grandes
125 gr de yogurt griego natural (es decir 1 yogurt de tamaño normal)
1 cucharadita de miel
zumo de medio limón

Preparación

Precalentar el horno a 160ºC (yo lo hice a 180ºC y en mi horno subió demasiado)
Batir la mantequilla y azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
Añadimos los huevos uno a uno mezclando.
Añadimos la mitad de la harina y batimos.
Incorporamos el yogurt, miel y zumo de limón. Mezclamos.
Por último añadimos la otra mitad de harina y batimos.
Rellenamos los moldes 2/3 de su capacidad y horneamos unos 20 minutos.

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