Macarrones con Yogurt Griego

Tiempo de preparación: 20 a 40 minutos

Ingredientes

400 g de macarrones.

  4 dientes de ajo.

  350 gr de Yogurt Griego

1 cucharada (sopera) de perejil picado.

  1 cucharada (de postre) de hierbabuena. 

Una pizca de pimienta cayena.

  6 cucharadas (soperas) de aceite de oliva.  Pimienta negra y sal.

Preparación

Cocer los macarrones en agua con sal, hasta que estén a punto. Escurrir y reservar sin que se enfríen. Mientras cuecen los macarrones, dorar los diente de ajo (picados muy finos) en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Retirar del fuego, añadir el Yogurt Griego, el perejil , la hierbabuena, la cayena, un toque de pimienta negra y sal. Mezclar y dar un hervor a fuego lento. Pasar los macarrones a un recipiente, cubrir con salsa de yogurt y servir siempre calientes.

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