Pollo con salsa de nueces

Tiempo de preparación: 20 a 40 minutos

Ingredientes

PARA CUATRO PERSONAS


Entre 4-8 piezas de pollo sin piel y sin grasa

La mitad de un limón cortado en gajos

Aceite de oliva

Media taza de vino blanco seco

Una taza de caldo de pollo

1 hoja de laurel

100 gr. de nueces

2 dientes de ajo

400 gr de Yogurt  Griego

Sal y pimienta

1 ramita de perejil picado para adornar.

Preparación


-Frotar el pollo con el limón.

-Calentar en al aceite en un sartén grande y dorar ligeramente el pollo por todos lados.

-Vertir el vino blanco y dejarlo a fuego bajo hasta que hierva.

-Agregar el caldo de pollo, el laurel, sal y pimenta.
-Dejar que hierva a fuego lento por unos 20 minutos, dándole vuelta al pollo varias veces, hasta que esté tierno.

-Colocar las nueces y el ajo en un robot de cocina o en la licuadora hasta formar una pasta homogénea, si se te dificulta agregar un poquito del caldo de pollo.

Cuando el pollo esté listo, pásalo a un plato y mantelo caliente. Incorpora la paste de nuez con ajo y el Yogurt Griego al jugo de la cazuela y cocer a fuego lento por unos 5 minutos o hasta que la salsa espese sin dejarlo hervir.

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